• 1025阅读
  • 0回复

[关注威海]威海人关注|冷链食品怎么吃更安全?能否停止冷链食品进口?专家回应 [复制链接]

上一主题 下一主题
夏夜暖风 (女)
发帖
1053
精华
18
金币
2722
加入
2015-07-03
 
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2020-11-17 14:54:23
近几个月,进口冷链食品被发现核酸检测呈阳性,成为个别地区疫情反复的主要原因。
进口冷链食品为何屡次
成为疫情风险点?
9i^dQV.U=  
天津市卫生健康委副主任、天津市疾控中心主任顾清介绍,此前研究证实新冠病毒在零下二十摄氏度的条件下仍可存活,冷库环境温度较低,适合病毒长期存活。 }KEL{VUX  
其次,各地在进行进口冷链疫情防控工作时,虽然会结合全球疫情最新形势全面收集信息,科学确定抽检商品种类和批次,但进口冷链食品数量多,抽检难以发现所有病毒。
冷链食品还能吃吗?
2cnyq$4k  
B\<;e  
zYCS K~-GW  
而对很多人担心的冷链食品的安全性问题,天津市卫健委就安全食用冷链食品提出建议。
  • Un~ }M/  
    选购冷链食品方面
S)n+E\c  
要去正规超市或市场选购冷链食品,要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息,不要采购没有明确来源信息的冷链食品 W{)RJ1  
选购冷链食品时应正确佩戴口罩,避免徒手接触食品表面,建议使用一次性手套挑选冷冻冰鲜食品。购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手。

  • 5*~]=(BE  
    清洗加工方面
+m gm39  
厨房要保持通风,建议对厨房的台面和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒、餐炊具要经常高温消毒处理。要做到生熟分开,处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置,要及时清洗、消毒,避免与处理直接入口食物的器具混用,避免交叉污染。 xAZ-_}'tW  
清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存,不要存放过长时间,与熟食要分开存放。

  • 84X/=l-c=  
    烹调食用方面
3zr95$ Mt  
烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透,尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。家庭成员或多人共同就餐时,使用公筷、公勺,减少交叉感染风险。 W UN|,P`b  
何鹏建议,冷链相关从业人员要增强个人防护意识,避免皮肤直接接触可能被污染的冷链食品。装卸工人在装卸来自有疫情发生地区的进口冷链食品时,务必全程规范戴好口罩,避免货物紧贴面部、手触摸口鼻。穿戴多个防护用品时,务必确保防护口罩最后摘除。 w# -J ?/m  
生鲜类食品进口高度依赖冷链物流 J>o%6D  
相伴而来的是潜在的感染风险 V"A*k^}  
" A4 .2  
CC,f*I  
近年来,中国居民消费水平不断提高,进口食品量增长迅速。 3?n2/p 7=  
{ /u}  
k Q Sx65  
11月7日,中国食品土畜进出口商会发布《2020年中国进口食品行业报告》指出,2019年中国进口食品金额高达908.1亿美元,同比增长23.4%,来源地达189个。 < 2 mbR  
T_=IH~"  
Oh&k{DWE$  
在众多进口食品中,包括生鲜在内的相当一部分品类高度依赖冷链物流。 P5$L(x%~  
! 0}SZ  
d?9b6k?  
与普通物流相比,冷链物流有三大特性,又称3T原则,即产品质量取决于冷链储藏温度(Temperature)、流通时间(Time)、耐藏性(Tolerance)。“冷链物流的核心是全程不断链,一旦断链脱温,就会给货品带来不可逆的影响,即便后面环节做得再好也是徒劳。”中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会秘书长秦玉鸣说。 T09'qB  
Kw/7X[|'G  
1xf Pe#  
疫情之下,与冷链物流相伴而来的是潜在的感染风险。吴尊友表示,即使是普通的冷链运输,病毒也可存活好几周。如果是在新冠疫情高发地区污染的物品,包括食品或外包装,经过冷链运输,可以把病毒带到非疫区,从而引起接触传播。 $2><4~T;|A  
mdNIC  
弥补国内供应不足
进口冷链食品不能“一刀切”全面禁止
m-wK8]t9  
QTC-W2t]  
'{ -7%>`bn  
那么,是否应该像个别声音呼吁的那样,“一刀切”全面停止进口冷链食品呢?业界人士认为,就目前而言,这是“因噎废食、并不现实”。 3D2\#6yo  
>QA;02  
ru>c\X^|  
原因在于,冷链产品风险防控目前已进入防疫新常态阶段。秦玉鸣指出,一方面,国外疫情仍然持续蔓延,此起彼伏,很多国家迎来了秋冬的第二波疫情高峰;另一方面,中国需要大量的进口产品弥补国内供应的不足,因此绝不能把进口产品全部拒之门外——这已经是共识、常识。 -jPrf:3)  
ukInS:7  
8AGP*"gI  
广大消费者也无须过度担心,但需注意食品卫生、做好日常防范。国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴表示,大量科学数据表明食品不会感染新冠病毒,但有可能被污染:一是受到含有病毒的水、包装材料的污染,二是受到携带病毒的食品加工者的污染。 W Z_yaG$U  
*vqr+jr9  
>508-)'  
李凤琴建议,生产经营过程中要严格规范操作,做好食品加工环境包括食品包装材料的消毒,严禁病毒携带者或感染者经营食品。 fzk^QrB  
Cih~cwE  
(X{o =co,  
目前来看,无论是海关还是其他部门,都已经部署了严格的查验、消毒以及管控的手段。暴露出来的问题货品,从整体货品占比来说,是相当小的部分。”秦玉鸣表示。 Szb#:C  
+[lv `tr  
全国海关加大进口冷链食品
检疫力度
T F[8r[93  
%fF0<c^-U  
11月12日,在国务院联防联控机制新闻发布会上,海关总署进出口食品安全局局长毕克新表示,全国海关进一步加大了进口冷链食品的检疫力度。 IEP^ u `}  
rFJPeK7  

11月1日起,“北京冷链”食品追溯平台正式运行,北京进口冷藏冷冻肉类、水产品全面实行“码上”追溯管理。 }w|a^=HAp  
I@M3u/7  
?l/$cO  
一是进一步强化源头管控,与有冷链食品输华贸易的全部109个国家的主管部门进行了沟通磋商。二是暂停出现员工聚   集性感染企业的产品输华,涉及20个国家99家生产企业。三是加强进口冷链食品新冠病毒风险监测,共抽样检测样本873475个,检出核酸阳性结果13个。四是检出阳性后实施紧急预防性措施。 izvwXC  
# fe%E.  
CI8bHY$  
根据有关规定,输华冷链食品或其包装前2次被检出新冠病毒核酸阳性的,海关暂停接受该企业产品进口申报1周,被检出3次及以上的,暂停接受进口申报4周。 #X`qkW.T<  
dEvjB"x  
141 G~@-  
根据进口冷链食品物流特点,在完成新冠病毒检测采样工作后,分别在口岸查验、交通运输、掏箱入库、批发零售等环节,在其首次与我境内人员接触前都应实施预防性全面消毒处理。 wG-lR,glb  
|[3%^!f\  
来源:央视新闻、新闻晨报
生活总会给你另一个机会,这个机会叫明天。
快速回复
限100 字节
批量上传需要先选择文件,再选择上传
 
上一个 下一个