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[其他]饺子的执念:山东各地对饺子的有趣叫法 [复制链接]

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rememberl (女)
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2011-02-15
 
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-01-08 09:30:08
早上来单位,聊天说到晚上要回家吃饺子,我疑惑今天啥日子,她说她老爹过生日。
      想想也有意思,我们中国人对饺子真是有一种执念。春节要吃饺子,元宵节要吃饺子,冬至吃饺子,夏至也吃饺子,只要是节日和节气都要吃饺子,这还不算,过生日要吃饺子,满月要吃饺子,结婚吃饺子······连出个差,也要“上车饺子下车面”。
      饺子,是我们的执念,也象征美好生活和团圆,吃的不但是美味也是吃的好的寓意。
      上大学的时候,宿舍的山东老乡说家里吃包子怎样怎样,我还在想她们家过节怎么总是吃包子,后来发现她指的是饺子······由于这个 叫法太有特点,我就没有告诉她我们威海叫“箍扎”来惊呆她们了。
      后来我查了一下,山东各地饺子的叫法还真的挺有意思。
      【包子】额,确实没错,在济南和淄博等地区人们就是把饺子叫做“包子”的,而对于外地人们通常认为的包子,叫法是“大包子”、“大菜包子”已做区别。如果俩济南、淄博人的对话是“今天回家包包子吃吧。”,那么说的一般就是包饺子;而当他们说“今天吃大包子吧。”,这就不是说吃的饺子很大,而是说吃通常意义上的“包子”。是不是有点绕,你们自己捋一捋。
      【扁食】在济宁、菏泽、临清等地区人们多称饺子为“扁食”,据说最早“扁食”是指得跟饺子形式有点像的锅贴,因为其形状而得名,相传始于元朝。后来因为运河开修,临清、济宁在当时都是河运重地,也受当时的元文化影响,这一称呼也保留下来。
      【箍扎】这个称呼是最奇怪的了,是咱烟台、威海等地区对饺子的叫法。因为在古代这些地方属于古莱国,与山东省其他地方对比有着比较不同的生活和经济环境,所以猜测语言上也融合、保留了一部分古莱语的词汇。无论是“箍”还是“扎”都是这些地方比较常用的、形象的词,人们形容“人挤在一起”就会说“箍扎在一堆”。



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960 金币 -1 俺是土生土长的威海人,你说的箍扎不是威海话,威海人叫饺子。 01-11
爱康 (女)
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2006-02-12
只看该作者 沙发  发表于: 2019-01-08 11:28:54
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2018-10-04
只看该作者 板凳  发表于: 2019-01-09 17:15:53
我就爱逮馒头就菜,不太爱逮饺子啥的,
夕风物语 (男)
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2004-09-28

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只看该作者 地板  发表于: 2019-01-09 19:06:24
     有点意思
啸沧海29 (男)
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只看该作者 4楼 发表于: 2019-01-09 20:14:16
为什么三市一区就乳山叫箍扎?
初生婴儿
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2016-10-22
只看该作者 5楼 发表于: 2019-01-09 20:24:38
起码烟台不是啥节都吃饺子的…
rememberl (女) [楼主]
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2011-02-15
只看该作者 6楼 发表于: 2019-01-10 08:41:03
文登也把饺子叫箍扎呀
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2004-07-11

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八爪团:打卡百分百
只看该作者 7楼 发表于: 2019-01-11 09:15:38
俺是土生土长的威海人,你说的箍扎不是威海话,威海人叫饺子。
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990mjy990 金币 -1 威海乳山叫箍扎!! 03-01
东山茭瓜 (男)
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2004-06-02
只看该作者 8楼 发表于: 2019-02-12 13:08:42
老荣成也把饺子叫箍扎呀
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只看该作者 9楼 发表于: 2019-02-18 10:25:59
老人还有叫箍扎的,年轻的都不会说了。我们那老人管牛叫鸥,第四声,据说是古语。正月十五,蒸属,还要蒸一锅鸥(牛)。
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只看该作者 10楼 发表于: 2019-02-24 09:07:42
多年没有吃速冻饺子,前两天去超市买了两包,发现真难吃
whboy (男)
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只看该作者 11楼 发表于: 2019-02-25 17:11:04
参观了一下故宫, 皇帝以前叫 饺子 是 饽饽
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只看该作者 12楼 发表于: 2019-03-01 14:19:37
威海乳山叫箍扎!!
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