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[其他]一桶鲜烫饭 [复制链接]

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old王wang (女)
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2018-12-17
 
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-12-17 17:13:02
烫饭是源于于北京等部分地区的一种泡饭。其做法简单方便,原料可繁可简,用些手边现有的剩饭、剩菜来制作。没得吃,就吃烫饭吧。北京叫烫饭,其实就是剩菜加水和米饭煮一下,热热乎乎的挺好吃。上海也有烫饭,但是叫咸泡饭,做法就比北京讲究多了,一般是火腿丝青菜和虾仁什么的,汤也讲究。
在那个物质极不丰富的年代,人们的工资都不高,购买力几乎没有。大家只能是因陋就简,利用好有限的食物,任何东西只要能果腹,都没有一丝的浪费。烫饭除了简单方便易做,还是那个年代的特殊符号,工人农民都会这样吃。
现在大多的人都认为烫饭是“狗食”杂七杂八的东西都放在一起,之前看过类似的报道,其实不尽然,其实烫饭还是蛮好吃的,冬天的时候食物不容易坏,第二天早上就可以把那些菜和饭放一起烫一烫,还是蛮好吃的。
旧时民间流传“人要带三分饥寒,烫饭三年买块田”的俗语,这既是旧时民间对烫饭美味的称赞之语,同时也反映了旧时农村生活的困难。意思就是人每餐饭不可吃饱,烫饭好吃,一不小心就会吃多,三年多吃的饭,就够买块田的了。
愛有天意 (男)
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只看该作者 沙发  发表于: 2018-12-19 14:25:36
咋不晒图
old王wang (女) [楼主]
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只看该作者 板凳  发表于: 2018-12-22 09:54:44
一桶鲜烫饭,
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