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厨房装修前,必需知道这14件事! [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-07-05 13:57:53

与国外厨房相比,我们的厨房往往面积小、东西多、油烟重……而且很多人仅仅只把厨房当做一个“煮饭的地方”,并没有好好设计,于是在使用的过程中就会出现很多困扰。一个好的厨房,应该是个设计周全、符合人体工学、带来满满幸福感的地方!

一、厨房动线


根据家里的实际情况(户型、面积、使用习惯)进行布局,但是最好要符合厨房的操作流程。厨房里的设备应该按照做菜的顺序来放:①从冰箱里拿出食材——②在水槽清洗——③处理食材——④放到锅中烹调

只要遵守排列顺序,无论是哪种结构的厨房都适用,如果没弄清楚顺序,在后期使用过程中就会很不方便。

二、厨房布局

厨房不是越大越好,小厨房合理布局,在有限的空间下,优化各个环节,小厨房也有大作用!常见的厨房布局有一字型、二字型、L型、U型

1、一字型厨房:空间需求小,储藏区→备餐区→烹制区一条动线贯穿整个流程。所有操作在一条线上,如果动线不合理,会增加额外的工作量,使用缺少灵活性。

2、二字型厨房:是两边靠墙对称,适合通过厨房去阳台的户型,形成围合式厨房,灵活性高。

3、L型厨房:各种户型中最常见的布局,以墙角为基点,在狭长型空间中,呈L型布局,小户型厨房做成一字型或L型厨房,不浪费每一寸空间。

4、U型厨房:空间利用率高,动线合理,在两个拐角处要利用好死角位置,U型厨房是这几种厨房中空间利用率最高的,也是使用起来最流畅的!

三、橱柜

橱柜由三个部分组成:吊柜、台面、地柜。

橱柜的设计一定要考虑三个高度:使用者与地柜的高度、使用者与吊柜的高度、吊柜与地柜的高度。这三个高度决定了使用起来是否舒适方便。

1、台面

常见的台面材质有石英石、人造石、不锈钢、大理石等,石英石是目前应用最广泛的材质,硬度高、耐高温、耐油污,尽量不要挑选太浅的颜色,选择米色或是浅灰色。

2、高低错层设计

去朋友家做客会发现,有的人家里操作台特别高,有的又特别低,用起来并不是特别舒适。其实在平常使用中会发现,洗菜池太低长时间弯腰会很累,但烹饪区太高炒菜久了手肘会酸,所以采用高低错层设计,参考尺寸如下:

但是具体的高度要根据使用者高度来定


高度=身高(cm)÷2+5~10(cm),算算适合你的台面高度是多少?

3、地柜

地柜由水盆、消毒柜、洗碗机、灶台、隔板柜、拉篮、抽屉等组成。

价格:隔板柜﹥拉篮﹥抽屉。抽屉虽然贵,但是好用,物品一目了然,方便拿取。不过如果预算有限,可以用少量抽屉+隔板柜的组合,把抽屉安排在橱柜的黄金区域。

4、吊柜/隔板

隔板代替吊柜的人越来越多,一是物品摆在外边拿取方便,二是可以把厨房当做一个展示区,三是可以利用厨房的死角空间。

不过选用吊柜还是隔板,根据个人喜欢,所有事情都没有一个强制界定。就像有的人不喜欢在厨房装隔板,觉得厨房油烟很容易把它弄脏,但说不准那些在厨房装了隔板的同学hin勤快呢?

吊柜的高度也要根据主人的高度来定,因人而异做适当调整。建议吊柜使用平开门,开关方便,不建议使用上翻柜门,上翻柜门虽然看起来很简洁,但是打开了之后,身高不够很难还原,麻烦。

四、细节

1、开关布局

厨房的插座布局要考虑到使用的动线,要用插座的地方很多,在日后的使用过程中插座不够会很抓狂,根据使用的电器数量预留插座的人数,还有水槽底下要预留2个插座,后期要安装热水宝什么的就很好用。选择单控插座,比如热水壶、微波炉这种长期插着,可以使用单控开关控制,解决安全隐患问题。

2、灯光问题

厨房只有一个顶灯的话,在吊柜底下操作会有点昏暗,可以在吊柜底下安装一个LED灯,所以在前期装修的时候有打算在吊柜底下装灯的,记得先预留好插座。

3、转角柜和旋转拉篮

厨房一般墙角位置的使用率低,所以在橱柜的设计中就要使用好这部分死角,我们经常能看见这种三角抽屉的图,其实这种抽屉的工艺复杂,很少有厂家做。

建议,安置一个旋转拉篮,能放下好几个锅,完美解决死角问题。

4、台上盆OR台下盆?

一、水槽的选择

台上盆

台上盆最好理解了,它是橱柜的商家默认的安装方式

它的口直径大于橱柜台面开口,安装时直接搁在台面上玻璃胶固定即可,如果坏了,把玻璃胶去除,从台面上面直接拿起来就可以了;而且水槽下面留的空间能比台下盆高3公分左右。

但是,后期使用中打理起来不太方便,水槽边和台面接触的位置是打玻璃胶封闭的,如果卫生保持的不好,时间一久玻璃胶容易发霉、变黑、水槽翘角、顺着缝隙漏水到橱柜里。

台中盆

台中盆也叫平嵌式,就是按照水槽安装边的尺寸,在橱柜的台面打磨去一层,把水槽跟台面作成一个平面,这种安装方式美观,并且水槽与橱柜台面高度齐平,打扫卫生相对方便。台中盆除了安装要麻烦一点,也会多一笔平台打磨费用哦。

当然也有缺点,水槽与平台缝隙仍是死角,易残留饭渣污渍等,滋生细菌,且不易清洁。

台下盆

前面两种说下来后,你会发现台下盆不是一般的好打理。

台面上的水、饭渣、菜叶轻轻一抹就到水盆里了;而且整体看去和台面融为一体简洁、美观、大方。

但是,台下盆需要把水槽安装在橱柜台面下面,台面与水槽的内沿开一致大小的洞,缝隙用粘结剂粘结。这种安装方式也稍麻烦。当然,额外费用也会比台上盆贵一点,和台中盆差不多。

说完了三种水槽的区别,水槽又该如何选购呢?

二、水槽的选购

1、按功能选大小

厨房空间及橱柜的深度、宽度,决定了水槽的大小,选购时定要根据实际情况选择适当的尺寸。特别注意的是,要为安装水槽的台面四周留有足够的尺寸,以保证台面的承重力及足够的操作区。此外,由于我们平时使用的餐具较厚较大,因此水槽的深度也需充分考虑,以180-200毫米较为合适。一般而言,对于不同的款式的水槽应有大致的了解,以便根据不同房型空间及生活习惯而方便选择。

a、单盆型:单槽往往是厨房空间过小的家庭的选择,在使用上多有不便,只能满足最基本的清洁功能。

b、双盆型:双盆型可以一个洗菜,一个控水。双槽设计在家居中被广泛使用,无论两房还是三房,双槽既可以满足清洁及调理分开处理的需要,也因占空间的恰当而成为首选。

c、三槽或子母槽由于多为异型设计,比较适合个性风格的大厨房,相当实用,因为它能同时进行浸泡或洗涤以及存放等多项功能,也能使食物生熟分开,省时又省力。

2、按设计选外形

水槽一方面要尺寸合适,大小足够,以满足使用时的需求。还应根据厨房房型的特殊性选择恰当的水槽外形,以便更充分的利用空间及适合实际使用的便捷。同时,考虑水槽占据橱柜的空间以及在厨房中相对于准备区和烹饪区的位置布局,从而让今后的使用更顺畅、便捷。

a、长方形是目前使用最广泛、最常见的水槽,其内部空间能最大限度地被使用。在水槽的款式、功能设计上也为丰富,也相当容易与可移动的沥水篮、砧板搭配使用,以增添水槽的附加功能。

b、圆形水槽是中厨中不多见的一类,但设于厨房转角等处可节省不少空间,但却能给厨房增加一份灵动。圆形水槽常见的有单盆和双盆设计。单盆更适合不常开火,或西式厨房的中岛台使用。而双盆则相对适于小空间厨房,或设于厨房的转角。

c、异形水槽也分为单槽和双槽,在保证使用功能性的同时可以更加合理利用空间,可根据使用需要进行选择。当然,异形水槽也呈现出越来越多的个性趋势。

3、按追求选材质

目前常见的水槽材质主要有不锈钢、人造石、陶瓷和花岗岩等,至于选用何处材质的水槽则要考虑使用习惯及与厨房装修风格台面材质的而定。

1、不锈钢水槽:不但易于清洗,重量轻,同时具备耐腐蚀、耐高温、耐潮湿等优点,而且其表现的金属质感颇有现代气息,可达到百搭效果。不锈钢的型号分很多种,其中最适合制造水槽的是欧洲304不锈钢,它耐腐蚀、抗氧化、韧性好、坚固耐用。

2、 陶瓷水槽:出现相对较早,它具有耐高温、易清洁、耐老化,但是要避免与硬物的碰撞和划伤,曾也风靡一时。但是若遇到顽固污渍一定要轻轻擦拭。陶瓷材质重量大,在选购橱柜时最好提前说明清楚,以便柜体和台面能够给水槽足够的支撑力。

3、人造石水槽:也就是即通常所称的亚克力水槽,也就是常被用于橱柜的台面用材,其耐腐蚀,可塑性强,转角处没有接缝,与不锈钢水槽的金属质感相比,它更加温和。而且可选择的颜色丰富,可搭配整体厨房。

4、花岗岩水槽:由花岗岩(石英)中最坚硬的高纯度石英材料混合了食品级高性能树脂,经高温压铸而成。花岗岩水槽很难被一般铁器所划伤,可杜绝划痕、污垢、耐高温。花岗岩(石英)水槽原材料环保,无毒、无辐射,可循环使用。一次成型的工艺,由于不像不锈钢水槽那样需焊接,因此不会开裂,但价格较为昂贵。

5、大单盆OR双槽?

小编的话,会毫不犹豫直接选大单盆,为什么?

你想想你家的双盆水槽的小盆总是空着,大盆又塞不下一整个锅?尴尬啊,所以直接用大单盆,洗锅so  easy!

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只看该作者 沙发  发表于: 2018-07-13 12:58:44
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