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[游记共赏]游江南水乡,品地道风味 [复制链接]

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2017-08-28
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爱上旅游 版主

 
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-04-28 10:08:53
还记否?
捻一朵清香的茉莉,在那美丽的江南水乡。刹那间的流年,独坐于兰舟,在碧水湖蓝处,相盼那年江南水乡烟雨楼。那么多年,自己断断续续的江南之行,每次都会有新的不同,恍惚间悠远而缥缈起来。
醉恋江南水,喜欢它的灵气,江南处处有桥,出门见水。千百年来古人只所以把它叫做水乡,就是因它水多,水灵,甘醇绵长,清澈幽凉,水中有桥,桥中有水。那年去周庄,眼前水绕房舍,桥映水,它的水不像北方的,大河横穿,太过霸气嚣张。
江南的河水是蜿蜒不断地,有时想她一定是天上的仙子翩跹起舞的裙摆,那么绵延曲折,幽幽静静的流淌。交通
一、震泽古镇交通指南
公交:
①震泽古镇在318国道旁,为江浙两省交界处,经318国道到浙江的车都路过震泽。中山北路1015号公交长途客运站7:55和12:30有直达震泽的车。
②从吴江汽车站乘坐到震泽的汽车,然后坐301或302公交车到师俭堂站台下 自驾:
沿A9沪青平高速至金泽出口下,转上318国道,至震泽,沿318国道继续西行可到震泽古镇
二、同里交通情况:
同里距苏州18公里,上海80公里,周庄10公里,吴江6公里,水陆交通十分便捷。 上海、苏州均有旅游班车直达。
1.上海出发去同里
上海八万人体育场,每天都有两班旅游巴士到同里:7:45—17:30,9:00—16:00,套票在120元左右。包括往返的车票和同里的门票。你可以选择当天来回,也可以选择晚一天回来。
虹口体育场,每天早上8:00发车,往返车票加景点门票总共120元。
上海自驾车去同里,可走318国道至黎星后转松库公路往前,或者走沪宁高速公路,在嘉兴出口往平望方向行驶,经205省道到松陵,再往东6公里即到。
2.苏州出发去同里
在苏州火车站的广场上,有直达的同里古镇旅游巴士车,15分钟一班,早上6:30~晚上7:00,票价:7元。行程40分钟左右即可达到同里古镇。从火车站下来,就是古镇同里的牌坊门,这里是不需要买票的。漫步走过约10分钟的石板路,穿过两侧都是古镇居民购物的超市和店铺的主干道,就到达了古镇的进入口。
苏州自驾去同里线路:苏州―苏嘉公路―吴江―同里,25公里
3.镇内交通
包船 每条船,划30分钟,价格在100元,可以坐8个人。
第一天:震泽古镇
震泽, 是一个拥有二千多年历史的江南名镇,也是著名的蚕丝之乡。
历史上名胜古迹甚多,古桥、古塔、古寺、古庙、古宅,每一个古迹都有一段历史故事。沿着这条大陆走进震泽古镇一下子就被他的宁静安逸所吸引,
这里没有其他江苏知名的古镇出名,
却也有着悠久的历史和深厚的文化底蕴,
商业化晚些反而更让人喜爱。走过一座桥,迎面就是慈云禅寺,里面有一座慈云寺塔,砖身木檐楼阁式塔,六面五级,总高38.44米。由塔壁、回廊、塔心组成。自第二层起每层施平座腰檐,内有木梯可拾级而上。
塔内四、五层有楠木刹柱直透顶端。塔刹由覆钵、仰莲、相轮、宝递、宝珠、宝瓶组成。
仰莲上有明代万历五年(1577年)修缮时镌刻的文字。
慈云寺塔留有宋代遗迹,但更多的是明代风貌。
慈云寺塔与禹迹桥互成对景,互相映照,构成了江南水乡特有的“拱桥塔影”景观。从慈云禅寺前走过,就进入宝塔街,旧名东大街。
街与河并行,全长约400米。街面不宽,中段尤窄。最狭处两旁屋檐间留一线天穹,行人沿店面作壁虎行反可不湿衣衫,成为烟水江南一景。
宝塔街一街分为两坊,以三官堂弄为界。
宝塔街两侧多系两层明,清建筑,粉墙黛瓦。朴实无华。
1958年电影《林家铺子》曾在宝塔老街拍摄取景。
背着包往里走,没有多少游人,两边有住宅和店铺,江南人勤劳,心灵手巧,美食更多不胜数。
在这条街上可以发现很多小吃店铺。记得“东坡肉”由来,相传苏东坡在杭州做官,疏浚西湖,造堤灌田,造福人们。节日时百姓送来酒肉,他便命家人都烧了送与百姓,从此人们为了感谢苏东坡。此菜肴便他的名字为名为名。清明果
此时,正值清明后不久,挨家挨户做青团,用艾叶和糯米做的团子,馅料是豆沙的。 绿油油的便是青团。
江南吃青团的习俗最早可在周朝找到线索,因为清明节与寒食节合二为一所以有些地方有吃冷食的习俗,寒食节有上坟和墓祭之俗,后来和三月上已招魂续魄的习俗逐渐定在寒食上祭。
青团,又称清明果、艾米果、艾粑粑等,是中国南方部分地区清明节时的食品之一,因为其色泽为青绿所以叫做青团。创于宋朝,是清明节的寒食名点之一,当时叫做“粉团”,到了明清开始流行于江浙和上海,现代更多的是应令尝鲜,青团的祭祖功能逐渐的淡薄,而更多的被人们用来当春天的时令点心来食用,也可以馈赠或款待亲友。
青团外皮松软肉体松糯不甜不腻,味道清香有青草香气,有点黏但不粘牙,青团的夹心多为豆沙。
具体做法是以新鲜的艾草汁和糯米一起舂合让米粉与汁融合所以为青色,包上豆沙、枣泥等内馅,芦叶垫在青团下面放到蒸笼内,熟了后涂上芝麻油。震泽四碗茶楼
从菜团子店里出来,直奔了震泽四碗茶楼喝茶。不是普通的茶是有名的吴江三道茶。 吴江三道茶主要流行于吴江西南部的震泽、桃源、七都等地的传统土特产。民间风俗中,几乎家家户户爱将“三道茶”作为正月招待亲友及婚礼宴席的首选饮品。许多农家还用“三道茶”作为招待“毛脚女婿”首次登门的礼仪,“毛脚女婿”如果喝了甜蜜的风枵茶、咸味的熏豆茶和清单的绿茶这三杯茶后,就算过了丈母娘家的“第一关”。
吴江“三道茶”喝法的特点可以简单地归纳为“先甜后咸再淡”。
头道茶叫风枵茶,就是糯米饭糍干茶,因据传旧时招待过皇帝而又称“待帝茶”,沿袭至今招待贵客只用,或是招待第一次上门的新客及来访亲戚。口味香甜,正为吴江人热情的待客之道。
第二道为熏豆茶。熏豆茶中只有少量嫩绿的茶叶,更多的是各种“茶料”。熏豆、芝麻、丁香萝卜干、笋干丁、豆腐干丁等,混合冲泡其中,将茶的味道调制得香、咸、甘、涩数味俱全,有如人生百味,慢慢度过,自品其意。
最后一道是清茶,即绿茶。清茶者,白开水冲泡之茶业也,这才是真正的茶。而宾主共饮清茶一杯,才正是君子之交淡如水,回味隽永。
另外,还有一碗,那个不是茶,是酒酿溏心鸡蛋,根据老板娘的介绍,只有在贵客来临时才会端出来。在震泽吃三道茶可以配上一些黑豆腐干当茶点,或将黑豆腐干切成丁放入熏豆茶中作辅料。
黑豆腐干也是震泽具有代表性的特色美食之一,已有300余年历史。
相传乾隆皇帝下江南时,吴江知县以黑豆腐干进献,乾隆皇帝品尝后称赞不已,黑豆腐干从此成为贡品。
因为黑豆腐干也可作茶点所以又叫茶干。其味鲜美,甜咸适中;其质细韧,折而不裂,被人誉为“素火腿”。
古典·建筑群这里有着晚清时期的优秀建筑群,也是具有典型特征的古代商贾住宅,更是水乡工商绅士坐行经商的颇具时代和地方特色的代表性建筑。
那窄窄长长的巷子,那市廛密集的老街,上了岁数的房子和斑驳的回廊,以及屋顶摇曳着小草光影的半块瓦片,墙角的那块墨绿的青苔,都能将人带回很多年,在过去的古老的温情四溢的情怀里缱绻……
河边洗衣戏水,岸边杨柳摇摆。
江南生活即是如此……
倩影徘徊又徘徊,引得海棠撒了一缕心蕊,幽香了季节,明媚了身心。

吴江·盛泽
炎热的夏季马上就来,在这大好的春蚕复苏季节,果真穿着身真丝衣服,拎着真丝的提包,再带回家一床环保养生又轻又舒服的蚕丝被,那可真真是极好的事儿。
真丝衣服,不仅透气吸汗,且出汗后也不会有那股难闻的汗馊味,又凉爽又舒适。眼看一天比一天热,正好去盛泽买丝绸了。
说到盛泽,翻开他的历史,看到的几乎只有两个字——丝绸,如果把盛泽的历史比作一条河,那么这条长河里流淌的便是丝绸文化。盛泽的先辈曾经创造了“日出万匹,衣被天下”的辉煌,使得这个偏僻的乡间小镇挤身于中国的四大绸都之列。
盛泽属于吴江市,地处环太湖的东南方向,距离苏州市区大约60公里。自古以来盛泽就盛产丝绸。看资料介绍,盛泽生产丝绸已有3000余年的历史,与杭州、苏州、湖州并称为中国的“四大绸都”。小镇还形成了一个规模很大的东方丝绸市场——据说里面的店铺多达一千余间。所以,去盛泽买丝绸,比在市区买肯定要实惠些。据说盛泽的丝绸出口量占我国丝绸出口总量的比例高达四分之一,看来市场形成规模化好处还是很明显。
鼎盛丝绸厂
来前看网友介绍,市场里的丝绸是批发经营的,个人买丝绸用品要到另一条街——舜新中路,而且这条街上的店铺里售卖的真丝服装较为可信。另外,还有一个推荐就是直接到生产厂家购买,吴江市鼎盛丝绸厂,是解放后第一家纯民营真丝绸企业。那里的花样面料都很齐全,还可以到那里的车间,看丝绸的织造过程。
这家经营的主要是宋锦。所谓宋锦,是指具有宋代织锦风格的锦缎。苏州宋锦有“锦绣之冠”的美称,与南京云锦、成都蜀锦齐名。
据说早在2000多年以前苏州就有织锦了。到了宋代,江南丝织业进入全盛时期,苏州也出现了一种非常细薄的织锦新品种,是理想的书画装裱材料。
苏州宋锦最初是专供装话书画之用的。后来随着中国织锦艺术的不断发展,宋锦也逐渐形成了用途不同、风格各异的三个大类,即大锦、台锦、小锦。大锦包括全真丝宋锦、交织宋锦、真丝古锦、仿古宋锦等品种。常用于装裱名贵书画和装潢高级礼品盒。合锦,常用于装裱一般书画的立轴、屏条等。小锦,包括月华锦、万字锦和水浪锦三种,多用于装横小件工艺品的包装盒。
宋锦多年来形成了独特的风格,在纹样组织上精密细致,质地坚柔,平服挺括;在图案花纹上对称严谨而有变化,丰富而又流畅生动;在色彩运用上艳而不火,繁而不乱,富有明丽古雅的韵味。这家工厂产品特别之处就是他们生产的手包、提包等的包面都是100%的真丝缎面, 里面是真皮,太喜欢了。

这里便是鼎盛丝绸厂的车间,
整个车间的机器噪音很大,而女工们仍旧是专心的织布,
洁白的丝通过机器一根根的织起来,自己在旁边每多待一分钟都感觉要承受不住,可见这份制作的功夫自有他们价值的所在。红梨舫
看完丝绸的加工,买完丝绸制品,自然就是后面重要的步骤——吃。
推荐一家盛泽地道的当地风味餐厅——红梨舫
所谓"红梨坊"其实并不是唱戏演戏的地方,与梨园无关是停泊在湖边的一艘大船,一艘仿古的大船,雕梁画栋美伦美幻,而实际是豪华的大酒店。可以凭窗远眺亿往昔想今朝,看岸边芦苇婆娑。
菜以苏州的船菜为主,是水乡苏州特有的一种筵席餐,名曰“船莱”,顾名思又是在船上制作,又在船上享用的。苏州船菜兼旅游与美食的双重特色,在苏州的烹饪史上独树一帜,船菜不贵在多,而贵在精细,靠水吃水的鱼虾蟹鳗之类,而且在船上可以活捉活杀现烹,特色有田螺塞肉、苏扇核菜、和合二鲜,咸肉河蚌等,尤其是有机鱼头那味绝对正宗。天池文化生态园
吃饱了自然就要说到住宿了,特别推荐一个舒适又有着特别风光的好地方——桃源天池生态园
这里曾是昔日吴王藏船处,后来是一个生态无人岛——“荒天池”,现在的名称是叫天池文化生态园。
这里藏于桃源镇严慕村西南角,四面环水,占地500多亩,其中水面近200亩,已有2500多年的历史。关于天池文化生态园,当地一直流传着关于吴王夫差隐蔽战船的故事:春秋时期,铜罗一带处于吴越交界之地,为防御越国的进攻,吴王夫差在池岛上开挖隐蔽战船的72条半港湾,建成了防御外侵和对敌突袭的“藏船墩”,就是目前天池文化生态园的所在。
岁月流逝,沧海桑田。如今,静静守望了整整二千五百多年的天池文化生态园,池岛碧水清澄,花木奇草丛生,百鸟歌声回荡,鱼禽飞跃争春。
原汁原味的原生态池是华东平原绝无仅有的三万五千亩生态基地中的一颗绿色明珠。池里十米或百米之间就有一个水潭,这些水潭大小不一,潭与潭之间还有狭长的水面相连,宛如林间小河,这些潭最早有72个,现在还保留了近40个。由于荒天池景区树木茂盛,水陆纵横。
这里的房间都是一个个的独立院落,古朴典雅,自成一家。推开这个栅栏门,就是房间,有着自己的花园。
花园里遍植了各色植物,樟树正是繁茂,有层层落叶飘落霎时浪漫。
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