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[美食情愫]小青厨的烹饪课堂----滑蒸荷叶薄荷鸡 [复制链接]

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2017-08-17
 
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-10-09 10:17:47
薄荷这种植物很独特,茎、叶都有清凉的香味。薄荷是种充满希望的植物,薄荷虽然是种平淡的花,但它的味道沁人心脾,给人种很幸福的感觉,薄荷的花语是,愿与你再次相逢,它的香味会让低沉的心情得到丝安慰,缕放松。
青岛新东方烹饪课堂——滑蒸荷叶薄荷鸡
滑蒸荷叶薄荷鸡这道美味,包涵荷叶的清香、薄荷的清凉、鸡肉的嫩滑,是的道佳肴,今天,青岛新东方烹饪课堂与您起分享它的做法。
    材料准备:鸡腿肉荷叶干薄荷、枸杞淀粉姜片蚝油料酒白胡椒酱油白糖
   1、准备好鸡腿肉、干薄荷、枸杞 荷叶。枸杞、薄荷清水泡开。
   2、备好姜片、葱鸡腿肉上放上姜片。鸡肉块用勺蚝油、勺料酒、勺白胡椒、2勺淀粉、2勺酱油、半勺白糖、少许盐、姜片 拌匀 腌制约半小时荷叶泡开,放上薄荷、枸杞。
    3将薄荷、枸杞子、葱白垫在荷叶与鸡之间,洒上剩余的枸杞子。用荷叶将整个鸡包好。放进盘中里,隔水大火蒸10分钟,关中小火慢蒸半个小时。
    青岛新东方烹饪老师温馨提示
    1、干荷叶用清水洗净荷叶有种干涩的味道,可以准备锅热水 把干荷叶放进去焯烫几秒钟待荷叶开始变软时立刻取出用冷水冲洗几下。
    2、用鲜薄荷叶很好。
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-10-09 13:13:23
      
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