• 1930阅读
  • 1回复

[美食DIY]【丹麦小猪·贴秋膘】以肉贴膘——干了这碗排骨养生汤! [复制链接]

上一主题 下一主题
flyjun_123 (女)
发帖
121
精华
5
金币
516
加入
2009-03-20
 
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-09-25 16:02:32

一直认为不添加过多的调味品,保持食物最原始的鲜香,是对好食材的最大尊重。吃了几道丹麦小猪家的肉了,我感觉它配得上这样的“优待”!
这道排骨汤,我把适合当下食用的、家里有的好东西都用上了,只为喝口热汤,吃口好肉!
食材依次为:马蹄(又叫荸荠)、板栗、黄玉米粒、百合、淮山药、竹荪、干虫草花、大枣、枸杞忘拍了。




排骨洗净,加葱、姜焯水去浮沫。




排骨翻炒至表面金黄。




马蹄、山药焯水。




所有食材倒入砂锅,加足量开水,大火烧开转中小火慢炖1个小时左右,然后加入盐调味。期间,随着各类食材慢慢融合了“感情”,排骨的香气随之而出。




盛入碗中,撒入少许葱花点缀。




由于加了马蹄,汤汁格外甜香。开饭前,LG抿了一口,马屁精似的说,这汤由口暖到心!




又做了耗油菜心和辣炒河虾,总之,这顿饭菜,我很满意!


2条评分金币+5
茶花妹妹 金币 +2 爱生活,爱威海,爱加分! 09-26
吃货慕慕 金币 +3 这汤由口暖到心~ 09-25
吃货慕慕 (女)
管理员
八爪团级别
三钻会员
发帖
4839
精华
26
金币
41981
加入
2014-03-02

八爪团勋章:

八爪团:火锅控 八爪团:旅游达人 八爪团:西餐达人
只看该作者 沙发  发表于: 2017-09-25 16:54:39
这汤由口暖到心~
快速回复
限100 字节
批量上传需要先选择文件,再选择上传
 
上一个 下一个