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[美食DIY]蓝莓山药 [复制链接]

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裸色系 (男)
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2012-12-25
 
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2012-12-25 17:27:33

1.山药洗净外边的泥土,带上胶皮手套,削去山药的皮,然后再用水清洗干净。

2. 装山药的盘子放在蒸架上,大火烧开后蒸20-30分钟,蒸至山药变软。可以用筷子戳一下试试,如果能轻松的戳透,即可关火,将蒸好的山药拿出,稍微冷却一下。

3. 用勺子将山药压成细腻的泥状,里面一定不要有结块,否则影响口感。

4. 用模具或者其他工具例如裱花袋,或者干脆用双手(记得带手套哈)将山药泥做成合适的形状。

5. 这里用的是一个心形的小碗。

6. 山药泥摆在盘中,直接浇上蓝莓酱即可。

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2006-12-30
只看该作者 沙发  发表于: 2012-12-25 19:27:06
  
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2007-01-25

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八爪团:打卡百分百
只看该作者 板凳  发表于: 2012-12-25 19:35:54
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2010-03-16

八爪团勋章:

八爪团:打卡百分百
只看该作者 地板  发表于: 2012-12-26 21:09:25
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