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[其他]在家自己做———铁锅蛤蜊鸡———哈哈，成功 [复制链接]

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离线chechunyue (女)
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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2011-12-10 15:20:28
— 本帖被 匹诺曹 设置为精华(2011-12-12) —

天气冷，爸妈跟我还有我儿子，我们四个窝在家里，不知道该吃什么，老妈让我自己去超市采购，想想买什么好呢？想起老早就想吃铁锅蛤蜊鸡，好吧，自己动手做吧！！因为超市的冻鸡我不喜欢，就买了一些翅根、翅中和鸡脖，还有新鲜的蛤蜊，蛤蜊大家要好好挑，尽量别买到有沙子，影响口感，好了，上图吧！！
看到有童鞋要做法，我现在加上来：
铁锅蛤蜊鸡
主料：
蛤蜊————肥鲜、淡腥
小公鸡————肉嫩、味美
佐料：
元葱、韩国甜辣酱（也可以用甜面酱）、老汤（清水也行）、八角、姜、蒜
做法：
蛤蜊颠沙洗净，备用
鸡剁块洗净，放入炒锅中猛火生炒，八成熟
铁锅置炉上预热至加油烟起，
元葱、姜、蒜、八角混铁锅上炒出香味，
倒入甜辣酱也超出香味，加汤
将熟鸡块转至铁锅，
炖至烂熟，倒入洗净的蛤蜊，
壳开后，大火收汁
铁锅吱吱香味飘起
撒入葱末和香菜末，就OK拉！

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[此帖被chechunyue在2011-12-19 15:14重新编辑]
共1条评分 ，金币+1
z198942 金币 +1 能够在如此精彩的帖子留下网名是多么骄傲的事啊 2011-12-12
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在线谷哥 (男)
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爱威海八周年
只看该作者 沙发   发表于: 2011-12-10 15:21:40
好大一锅
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爱威海八周年
只看该作者 板凳   发表于: 2011-12-10 15:23:52
亲。。步骤。。
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离线chechunyue (女) [楼主]
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只看该作者 地板   发表于: 2011-12-10 15:33:57
谷哥:好大一锅  

确实是挺多的，要是饭店里也能上这么一大锅就好了，吼吼
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离线chechunyue (女) [楼主]
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只看该作者 4楼  发表于: 2011-12-10 15:34:34
丁小乖:亲。。步骤。。

亲....做法我是百度出来的，这是我第一次做.....
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离线chechunyue (女) [楼主]
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只看该作者 5楼  发表于: 2011-12-10 15:35:21
确实是挺多的，要是饭店里也能上这么一大锅就好了，吼吼
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离线chechunyue (女) [楼主]
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只看该作者 6楼  发表于: 2011-12-10 15:35:33
亲....做法我是百度出来的，这是我第一次做.....
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只看该作者 7楼  发表于: 2011-12-10 15:55:48
可以用鲜鸡，没了鸡骨鲜味能差老多
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离线chechunyue (女) [楼主]
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只看该作者 8楼  发表于: 2011-12-10 15:59:52
家里喂的鸡，可是我老爸死活不舍得杀，说是到过年的时候还可以再肥点，我只能退而求其次，去超市买点了....
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爱威海八周年
只看该作者 9楼  发表于: 2011-12-10 16:22:27
嗯，好，挺会弄的，看着不错。。。。
就是那个菜板好换了。。。
把生活简单化，如孩子般，随心所欲，单纯快乐。
带着昨天的感动，认真过着今天的日子，期待明天的美好。
保持微笑，对家人，对朋友，对自己，对陌生人。
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爱威海八周年
只看该作者 10楼  发表于: 2011-12-10 16:23:32
去年，我家爹爹喜欢上了鸡炖鱼，吃得那叫一个频啊。。。
不过，海鲜和鸡搭配，汤确实不错。。。
把生活简单化，如孩子般，随心所欲，单纯快乐。
带着昨天的感动，认真过着今天的日子，期待明天的美好。
保持微笑，对家人，对朋友，对自己，对陌生人。
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只看该作者 11楼  发表于: 2011-12-10 16:49:51
俺爹怎么从来不这么做
他顶多就是过年的时候
把鸡，鸭，猪蹄之类的都扔一起
使劲儿熬啊使劲儿熬啊
然后就成了一锅皮冻
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只看该作者 12楼  发表于: 2011-12-10 16:52:32
嘎啦有点多，可切一个西红柿味道会更加鲜美...
身居茅房无怨言，长相丑陋不怪娘。贵则天宫当元帅，贱为猪狗成肉汤。西游路上多危难，东归途中好风光。手搭凉棚凭栏望，何处可见花姑娘！
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在线莹火虫 (女)
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爱威海八周年
只看该作者 13楼  发表于: 2011-12-10 17:38:16
好吃的样我也要
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在线寻路图强 (男)
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爱威海八周年
只看该作者 14楼  发表于: 2011-12-10 18:13:07
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在线匹诺曹 (男)
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爱威海八周年
只看该作者 15楼  发表于: 2011-12-10 18:51:18
成品看着就爽啊  真像好吃的样

我不是一个随便的人。。。我随便起来不是人。。。
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离线海边白鸽 (女)
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只看该作者 16楼  发表于: 2011-12-10 19:22:03
看着还不错
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离线小熊不乖 (女)
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爱威海八周年
只看该作者 17楼  发表于: 2011-12-10 20:58:24
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在线游哥 (男)
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只看该作者 18楼  发表于: 2011-12-10 21:34:11
看着就想吃，混合搭配，有鸡和海鲜的味道
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在线meinibuxin (男)
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爱威海八周年
只看该作者 19楼  发表于: 2011-12-10 23:08:14
网上查不到啊
怎么做哪 具体步骤 谢谢
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