【本周美食专题】一个贩卖休闲的地方--梵雅阁|食在威海

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加入: 2009-06-23

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2011-12-05 10:55:11

序--吃饭本来是一件俗事，如今也变得雅致起来，人们不再为果腹而饮食，却不断的追寻更高的饮食层次，吃出情调，吃出生活品味。

威海鲜有港式粤式这样的南方餐饮店，而西餐做了这么多年也是一直不温不火，不经常去的地方却又离不开。回威海这么多年，发现威海还是一如既往的缺乏一个丰富的餐饮娱乐环境，不管是阳光午后，还是细雨蒙蒙的时候，想找个安静的地方喝杯咖啡，小酌一杯，很是纠结没有合适的地方。吃多了海鲜川菜火锅，年轻人聚在一起的时候还是希望有一个舒适的环境，远离饭店的嘈杂和油烟，静静的吃点东西，喝点东西，聊点东西。这就是梵雅阁的根本所在。

休闲餐厅，卖的是什么？当然是休闲。休闲餐厅在威海虽不多见，但说起来其实并不是一个新事物，中国早期的老舍茶馆就是休闲餐饮文化的代表，只是那个时候，人们不知道该如何称呼这种餐饮文化。发展至今，中国的休闲餐厅也为数众多，梵雅阁填补了威海休闲餐厅市场的空白，为威海的年轻人提供了一个休闲的餐饮场所。

以梵心讲休闲

休闲餐厅不以提供正餐为主，酒水饮料比例高，但是梵雅阁又融入了很大比例的西餐成分，让你随时转换角色，却不失休闲的本质，随心所欲，不似西餐厅的刻板，比街头小吃店又更具层次。环境以清新为主，正好切合了店主所起的名字之义，梵，以清净之心，赏世间大俗之物，品其中高雅之感，于一阁。白色的主色调显得空间很干净，宽敞明亮，不压抑，也迎合了年轻人积极向上的态度。沙发座椅是少不了的，没有太多的累赘，一切细节都是干脆利落的风格，在这里，没有那么多的纷繁复杂，只是为了休闲的心情，吃一顿休闲的饭。

以雅致谈饮食

虽主打休闲，但毕竟吃的才是最主要的。休闲餐厅面向的年轻人喜好新奇、精致的东西，食材不必高档，但是造型和口味要跟随潮流。年轻人喜欢族群性聚集，喜欢有一个地方像他们的根据地，能吃饱肚子，能聊天喝酒，没有陌生感。梵雅阁的西餐不似外国餐厅的奢华，也面面俱到，牛排套餐里包含了应该有的，让人惊喜的是竟然有各种南方口味的饭和面食，很像那种中式快餐里的主打品种，但是要更精致实惠一些。值得一提的是这里的酒水饮料的丰富程度超出了一个休闲餐厅应该有的程度，茶余饭后，约上几个朋友，坐一坐，喝一杯红酒，把玩一下当下娱乐八卦，岂不乐哉。

后记：威海真的缺乏这种属于年轻人的地方，现在残存的几个酒吧、咖啡厅已经低于一个海边城市应有的基本标准，让我们年轻人情何以堪？如果多像梵雅阁这种店出现，威海冬天夜晚的大街上也许会有更多年轻人的身影。

我不是一个随便的人。。。我随便起来不是人。。。


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